Запечённый сыр Камамбер с хрустящей корочкой и текучей текстурой внутри. Подаётся с ломтиками чиабатты, обжаренной на гриле.Блюдо дополнено грушевым соусом Дюшес, приготовленным из карамелизированной груши со сливочным маслом, сахаром, тимьяном и грушевым сиропом. Украшено дроблёным грецким орехом и кресс-салатом. Сочетание тёплого сыра, сладкого соуса и ароматного хлеба
Румяные чебуреки из фарша говядины и свинины с луком и свежей кинзой. Обжарены до хрустящей золотистой корочки и сочной начинки. В порции 2 шт. Подаются с лёгким йогуртовым соусом с чесноком и травами, который освежает и оттеняет насыщенный вкус мяса. Нежное, ароматное и сытное блюдо.
Крупные шампиньоны, запечённые до золотистой корочки с расплавленным, тянущимся сыром сулугуни. Подаются с томатами черри и свежей микрозеленью.Простая и выразительная закуска, где сочетание дымного аромата грибов, солоноватого сыра и свежести овощей создаёт насыщенный и гармоничный вкус
Картофельные оладьи из тёртого картофеля с мукой, яйцом и сметаной, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с сочными отбивными медальонами из говядины.Блюдо дополнено грибным соусом, который объединяет нежные оладьи и насыщенное мясо в сытный и гармоничный ансамбль
Телячьи щёчки, медленно томлённые до мягкости, подаются в заварном тесте шу. Дополнены насыщенным мясным соусом жу и плавленым сыром. Контраст нежной начинки и лёгкой хрустящей текстуры
Хрустящий картофельный драник с ароматными белыми грибами. Подаётся с кремом из козьего сыра, пармезаном и свежей зеленью. Сытное и гармоничное блюдо.
