На слайсе нарезанные ассорти колбас из дичи оленя, лося, кабана и косули
Брускетта с ростбифом и салатным миксом, помидорами черри, оливковым маслом и соевым соусом
На ломтик злакового хлеба выкладывается сыр страчателла, обжаренные баклажаны в соусе унаги.
Икра (лососевая, щучья, палтус и сиг), зеленый лук, сметана и гренки.
Паштет из куриной печени, чернослив, курага, фундук, крем бальзамик, фруктовый хлеб
Блю Крема, Белпер Кнолле,Грюймер Патрис , Раклет с винoградом, жареным кешью, тимьяном, розмарином, медом
Говяжья вырезка дополняется рублеными овощами, оливковым маслом и картофельными гренками, соус Crana padano
Тартар из лосося с авокадо, редисом, томатами черри, оливковымм маслом, кремом бальзамик, соевым соусом
Форель слабой соли с отварным картофелем и душистым маслом
Слабосоленная сельдь с морковью, яблоком, яйцом, c плавленным сыром на гренках из чиабатты.
