На слайсе нарезанные ассорти колбас из дичи оленя, лося, кабана и косули
Брускетта с ростбифом ,салатным миксом, помидорами черри, оливковым маслом и соевым соусом
На ломтик злакового хлеба выкладывается сыр страчателла, обжаренные баклажаны в соусе унаги, орех Пекан и чили перец
Икра лосося, щуки, палтуса и сига, зеленый и красный лук, сметана и гренки.
Закуска из форели слабой соли, креветок ,творожного сыра ,свежего огурца и сырного мусса
Паштет из куриной печени, чернослив, курага, фундук, крем бальзамик, фруктовый хлеб
Блю Крема, Белпер Кнолле,Грюймер Патрис , Раклет с винoградом, жареным кешью, тимьяном, розмарином, медом
Рубленная вырезка из говядины с овощами, оливковым маслом и картофельными гренками, соус Crana padano
Тар-тар из лосося с авокадо, редисом, томатами черри, оливковымм маслом, кремом бальзамик, соевым соусом
Форель слабой соли с отварным картофелем и душистым маслом
Слабосоленная сельдь с морковью, яблоком, яйцом, c плавленным сыром на гренках из чиабатты.