Филе сига и форели слабой соли

Филе сига и форели, приготовленные по методу слабого посола. Рыба выращивается в собственном пруду, что гарантирует её исключительную свежесть и нежную, чистую текстуру. Подаются кусочки рыбы с хрустящими гренками из злакового хлеба. Блюдо украшено сочными черри и свежей микрозеленью, а финальный штрих — ароматный соус песто, который тонко оттеняет натуральный вкус рыбы