Салат с томленой телятиной

Салат на основе рваной тушеной телятины, которая дополняется красной фасолью, свежим помидором, красным луком, грецким орехом и зёрнами граната. Заправляется авторским соусом «Тбилиси» на основе красного винного уксуса, оливкового масла, чеснока и хмели-сунели. Блюдо украшено кинзой, что создаёт выразительный кавказский акцент.