Цезарь с курицей

Классический салат на основе хрустящих листьев романо, помидоров, перепелиных яиц и гренок из чиабатты с пармезаном. Заправляется авторским соусом «Цезарь» из оливкового масла, яичного желтка, дижонской горчицы, анчоусов и красного лука. Подаётся с сочной курицей, приготовленной методом су-вид.