Щеки BBQ, пюре, трюфельная пасти, лук фри, романо, зелёный лук, моченая брускника
Сочное филе северной рыбы муксун, обжаренное до золотистой корочки. Подаётся с нежным сметанным соусом и лёгким гарниром из овощей и зелени. Деликатный, чистый вкус.
Нежное мясо индейки на кости, медленно томлённое в соусе. Подаётся с воздушным морковным кремом, подчёркивающим мягкость и сочность мяса. Сбалансированное и насыщенное горячее блюдо.
Пельмени ручной лепки с начинкой из креветок и форели. Подаются с нежным сливочным соусом велюте, украшены икрой сига и микрозеленью. Изысканное сочетание морепродуктов и сливочной текстуры
Нежные язычки ягнёнка, тушёные в сливочном масле с травами. Подаются с овощами и свежей зеленью. Редкий деликатес с мягкой текстурой и насыщенным вкусом.
Филе Синекорого палтуса, птитим, сливки, репчатый лук, зелень и оливковое масло
Жареное филе карпа на картофельной подушке с клюквенно-сметанным соусом, луком порей и болгарским перцем
Куриная грудка су-вид, обжаренная на гриле с отварными овощами (брокколи, цветная капуста и мини-кукуруза), кисло-сладкий соус
Обжаренное бедро индейки, подается с сезонными грибами и луковым капучино.
Обжаренная говяжья вырезка, сметана, сливки, соус демиглас, лук, картофельное пюре, томаты черри
Телятина,свинина,индейка. Подаются с растопленным сливочным маслом, чесноком зеленью, уксусом с перцем и сметаной
Хрустящая злаковая булка, лист салата, бифштекс из мраморной говядины, мясной соус, печеные томаты, кольца красного лука, лист романо, сыр раклет